酔いどれMammaMia!!のお料理ブログ

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自分の為にパスタ作ったのはいつぶりだろう…(^_^;)

夕べの賄い「金時豆とナスのピリ辛パスタ」
今月メニュー、チリビーンズ用の金時豆とチリソースがどー考えても余りそうだったので、賄いに使ってみました。

ついでに、安かったので大量購入したナスもドバッと投入☆

更に冷蔵庫ガサゴソ…

お♪オイルサーディンの残り缶発見!!
コイツも投入(*^ ・^)ノ⌒☆

とまぁそんなカンジで、テキト〜に炒めてパスタと絡めてみました(b^-゜)


久々のマイパスタ♪

お味は…


やっべーんめー(b^-゜)

ピリ辛ソースが絡んだ金時豆達の中で、少量しか入ってないハズのサーディンがシッカリインパクトを放ってます(*^o^*)

モチロン、ガーリックの染み込んだ大量のナスもイイカンジ〜♪

「ピリ辛」言う割には食べてる途中から汗が止まらなくなっちゃったケド(笑)そこはご愛嬌f^_^;


大満足!!2週間程賄いパスタ作って無かったけど、まだまだ腕は衰えてませんぜ〜v(^-^)v


そしてお知らせ☆
突然ですが、明日(11/1)は大掃除大会開催につき、マンマミーア休業とさせて頂きます。
何卒よろしくお願い申し上げますm(__)m

そんなワケで11月の新メニューは2日からで〜す(^_-)☆
  

禁酒も明け、またまた呑みまくりの日々に逆戻りなオイラですがナニカ…

そんなワケで、解禁日の一昨日と昨日の行動を振り返ってみるとしますf^_^;


一昨日
気合い入りまくりの朝7時起床(前日朝5時就寝…)
シャワーを浴び、いざ健康診断へ(→o←)ゞ

9時健康診断無事(?)終了!!早速コンビニへ三(/ ^^)/

缶ビール(500ml)3本、カップラーメン、テリタママヨバーガー購入(^_^;)

プシュッ(二週間ぶり!!)

ゴキュッゴキュッ…





(≧▽≦)





ズルズル(カップラ)
モシャモシャ(バーガー)





…(;_;)ウマスグル…



そして12時焼肉屋さんへ♪

ゴキュッゴ(ry
プハーッ(´∀｀)

そして…


タン塩ヤバス!!
ネギカルビヤバス!!
豚トロヤバス!!
豚ロースヤバス!!
ホルモンヤバス!!
ユッケ、カクテキ、サンチュ…あと忘れたけどヤバすぐる(;_;)



そして夜…お店行く前に馴染みのスナックへ…行くも、マンマ多忙につき20分で強制送還(/_;)/~~


ガッツリ働いて23時、まさかのノーゲスト(・_・;)

様子見がてら外へ出ると、舎弟分発見(^O^)/
そのまま(ムリヤリ?)付き合わせて夜の町へ…

スナック1軒＆シメのラーメン屋にてレモンハイ、チャーシュー単品、そしてラーメン食べてるトコロでまたまた強制送還(/_;)/~~


マンマ満席＼(^_^)／

またまたガッツリパスタ作って、お客様とカンパ〜イして、解禁一日目終了☆



昨日
朝、実家に戻って野菜中心の食事(^_^;)


昼、限定チャーシュー麺を食べに某ラーメン屋へ行くもオイラの1コ前で売り切れ(￣□￣;)!!

テンション超ダウンの中、とりあえずガッツリトッピング乗っけてラーメンをズルズル…美味いけどイマイチテンション戻らずφ(．． ) ...


夜、寿司屋へgo(#^-^#)でテンションup☆

お魚天国にてビールガッツリ、焼酎ガッツリ呑んでお店に戻り、またまたお客様とカンパ〜イ(^O^)



…とまあ、そんなカンジでしたとさ♪


二日間の御飲食代金合計額…





約　5　万　円　也




(*´Д｀)=з
  

11月号に載せてみました☆

今回はいろんなお店のオリジナルカクテル紹介企画だったらしいのですが、ウチはヨッシーのフレアを前面に押し出してみましたよ(b^-゜)

…まぁお陰でオイラは名前すらドコにも載ってませんが(☆o☆)


ハァ〜どっかの雑誌で「ギネスイッキ特集」とか、やってくんないかな〜…
絶対自信あるのに(´∀｀)



…んなモン誰が買うかい(-o-;)
  

夕べの賄いは…ダイエット真っ只中につき、シラタキ、キノコ、玉ねぎ、ワカメのほんだし汁…

と青汁(ホット)…


モチロン写真なんざありゃしませんよ┐(´ー｀)┌

ハァ〜腹いっぱいンマいモンが食いてぇだよ〜(*´Д｀)=з


そんなワケで、まともに賄いも作ってないのでパスタネタがございませんヾ( ´ー｀)

よって本日水曜のワンコインパスタは、先週に引き続き「オイルサーディンとキノコのバター醤油パスタ」でいきますm(__)m
写真は先週のブログ(10/14)を見てネ☆

まぁでも先週なかなか評判良かったし♪
実際コイツはかなりの自信作!!イケてますゼ(b^-゜)

惜しくも先週召し上がれなかった方々、500円で食べれるのは今夜がラストチャンスですよ〜(^O^)

多分ね…
  

夕べの賄い「チリビーンズパスタ」
今月メニューのチリビーンズをパスタに絡めてみました(*^_^*)

元々ウチのチリビーンズはトマトソースベース♪
更に具材も金時豆、ウインナー、ベーコンと、これまたパスタに合うモノばかり(b^-゜)

てなワケで出来上がりはモチロン…


ピリ辛まいう〜(´∀｀)


案の定ソース、具材、どれを取ってもバッチリです☆

コチラは今月中ならお作り出来ます(^O^)

マンマ風チリビーンズを一度召し上がられた方も、まだの方も、オススメデスヨ〜♪


でも…


オイラはダイエット中につき、食べれたのは一口ダケ…


残りは全部とおるっちの胃袋へ(/_;)/~~


そしてオイラの賄いは


シラタキともずくと青汁


…┐(´ー｀)┌
  

夕べはいつもお世話になってる某美人ママさんの3?回目(笑)のお誕生日だったので、恒例のフルーツメガ盛り…


プラス!!


新企画!!飲み仲間の花屋さんとのコラボで、真ん中に花盛りを乗っけちゃいました(≧▽≦)

しかも花火付き☆

初めての企画、モチロンぶっつけ本番だったので、どうなるかちょっと不安でしたが、思った以上の出来ばえ…ですよね(b^-゜)

職人二人の力作!!どんなもんじゃ〜い♪

…多分、差し上げたママさん以上に満足してます(^_^;)



そしてお知らせ☆

今日からまた禁酒します…期間は2週間!!

皆様、どーか煽るのはカンベンして下さい(T_T)


さて



痩せるぞ〜(｀・ω・´)
  

夕べの賄い「汁なしインスタントラーメンwithシラタキ」

インスタントラーメンを塩焼きそば風にアレンジ!!
…ハイ、変わったモンが食べたかったもので(^_^;)

しかもシラタキも加えてヘルシーにボリュームもUP☆


まず、フライパンに少なめに水を張ってラーメンを硬めに戻し、ゴマ油を敷いてシラタキ、キノコ、そして冷凍庫に眠ってた豚バラと一緒に炒め、粉末スープ(塩味)をサラサラ…

水菜を加え、味を見ながら胡椒、ガーリック等調味料をパラパラ…

皿に盛ったらおかかと刻み海苔をフリフリ♪で完成〜(^人^)

ん〜なんともB級グルメな香り♪タマリマセン(≧▽≦)


そして…



意外と美味い(笑)


つかコレ、かなりイケてるやん(゜▽゜*)!!

シラタキとラーメンの食感の違いがまたヨシ(b^-゜)


今度は味噌、醤油味でも試してみよっとv(^-^)v

…とんこつもアリかも!?

いずれにせよ超簡単!!ハマりそうですf^_^;
  

夕べの賄い「オイルサーディンとキノコのバター醤油パスタ」

約1年半前のメニュー替えの際、削除したオイルサーディン…


棚の奥から1個発見(￣□￣;)!!


賞味期限…


2009.12.24!!
オッケー♪

早速賄いに使っちゃいましたヽ(゜▽、゜)ノ

サーディンは醤油と相性が良いので、ここはやっぱキノコと一緒にバター醤油、そこにコンソメで旨味をプラス(b^-゜)

仕上げに自家製イタリアンパセリを散らして出来上がり〜♪


…久々のオイルサーディン…


うまし!!


やっぱバター醤油＋コンソメ大正解(*^_^*)


よっしゃ、本日の水曜恒例ワンコインパスタはコイツにケテ〜イ♪

この「オイルサーディンとキノコのバター醤油パスタ」を、今日ダケなんと!!500円で提供しちゃいますっ!!

早速オイルサーディン買ってこなくちゃ♪

…て今日出なかったらまた1年以上棚の奥に放置の悪寒…(・_・;)
  

夕べの賄い「ドライトマトとアンチョビ、オリーブのパスタ“激辛”」
ほんのチョッピリ残ったドライトマトを使い切る為に、イロイロ考えました(^_^;)

オリーブオイルにニンニクとドライトマト(少)…そしてやっぱ旨味をUPさせるにはアンチョビ☆そしてオリーブペースト(b^-゜)


…そこで…


…オイラのイタズラ心がムクムクと…



……



…デスソース



Ψ(｀∀´)Ψ



タラ〜〜〜〜リ♪で完成…(^_^;)


ん〜ウマいけど辛っ!!

つか辛っっっ!!!!

つかウマ〜(´∀｀)

つか辛っっっ!!!!

つかウマ〜(´∀｀)


ウマいから食べれる、けどヤバい辛い…そんな揺れる38歳バツイチの男心を表現してみました(*_*)


…バツイチ関係ねぇよ(-_-メ
  

夕べの賄い「豆乳プデチゲ」
出ました!!今期初の鍋で〜す(≧▽≦)

第一弾はキムチ鍋にインスタントラーメンを入れた韓国風プデチゲ…を、豆乳ベースで作ってみましたv(^-^)v

キムチとラーメン以外の具材は…

玉ねぎ、キノコ、イカ、肉ダンゴ、ウインナー、水菜…

以上です☆


付属の粉末スープ(塩味)も一緒に入れちゃったので、最後の方はちょいとしょっぱかったけど…



やっぱウマ〜(´∀｀)



鍋シリーズ今期第一弾としては、なかなかの出来じゃないでしょうか(b^-゜)


さて、今シーズンはどんだけ賄いが鍋になる事やら…
賄い専用に土鍋買っちゃおうかなwww

ちなみに、賄い専用のお猪口と徳利は既にありますが…f^_^;
  

仕事も終わり、台風が去った後の雲の切れ間の月を眺めながらの帰り道








ゲロ踏んだ





おやすみなさい
  

夕べの賄い「乾燥キノコとオリーブのパスタ」
お客様から頂いたイタリア土産の、謎の乾燥キノコ(笑)を使ってパスタを作ってみました(^_^;)

有名なポルチニ茸??だと思ったら、どうやらそれだけでも無いらしい…

ま、いずれにせよイタリア語なんて読めないのでヨーワカランけど、どうやら食べ物みたい(?)だったのでペペロンチーノにオリーブと一緒に入れて食べてみました(｀∀´)


………


うん、食べ物でした(笑)

つか、乾燥してるのでキノコの旨味がギュッと凝縮されてます♪♪

やっぱこれ系はペペロンチーノによく合いますね(b^-゜)

オリーブとの相性もバッチリ☆
まさに本場イタリア〜ンな風に包まれた夜でした＼(^_^)／

※「乾燥キノコ」で何か別の想像してた皆様…いけませんよ〜f^_^;
  

本日(10/6)は、あのフレアチャンピオンシップ東北北海道エリア代表(ルーキーだけどね…)でおなじみの(笑)ヨッシーの23回目のバースデーです＼(^_^)／

みんなで大人の洗礼をブチかましましょう(｀∀´)

ちなみに夕べもシャンパンの嵐にみまわれ、最後は撃沈しておりましたが…まぁ誕生日なんてそんなモン(^_^;)

今宵が本番!!きっと彼ならやってくれる事でしょう…

乞うご期待☆
  

「ALL JAPAN FLAIR CHAMPIONSHIP」決勝のスケジュールが決定致しました(^O^)


日時 11/24(火)
オープン18:00
スタート18:30

場所 渋谷 club asia

入場 3000円

となっておりますo(^-^)o


そしてマンマから、先日北海道・東北ブロック、ルーキー部門を見事制したヨッシーが、代表として出場します!!

チームマンマミーア東京支部(?)の皆様、おヒマでしたら集合＆応援ヨロシクです(b^-゜)


尚、プロ部門、アドバンス部門、レディス部門とあってのルーキー部門なので、時間帯は一番最初だと思われます。
お越し頂ける方は、スタートまでには会場入りしていただけたらアリガタイですm(__)m


山形初の公式フレアバーテンダーのヨッシーを、皆様のお力で「全国制覇!!」に導いてやっておくんなませぇ(≧▽≦)
  

夕べの賄い「トマトとモッツアレラの冷製パスタ」
先月使ってたモッツアレラチーズが1個余ってたので、気合い入れて本気の冷製パスタを作ってみました☆

…チョイと季節外れですが…まぁ気にしな～い(^_^;)


トマトとモッツアレラを始め、具材は玉ねぎ、オリーブ、生ハム、生バジルと、せっかくなのであれこれ入れてみました(*^_^*)

これらを塩胡椒とオリーブオイルで漬け込み、茹でて冷ましたパスタとマゼマゼ♪で完成～(^人^)


ん～我ながら見た目も味も本格的!!まるでオシャレなイタリアンレストランやね(≧▽≦)ゞ

素材それぞれの味が、オリーブオイルと塩胡椒でシッカリまとまってます(b^-゜)

ハイ、チョーんめっす＼(^_^)／
でももうモッツアレラ無いので作れませ～ん＼(^_^)／

また来年、覚えてたら作りますね～…多分(｀∀´)  

いよいよ10月!!スッカリ秋ですな〜(´∀｀)
てなワケで今月も新メニュー紹介いってみよ☆


1品目「バジルカレークリームピザ」
ちょっと名前長いですが…(^_^;)

先月使ったジェノベーゼのペーストを、カレー風味にしてピザに応用してみました(b^-゜)

ホワイトソースとジェノベーゼの相性もバッチリ♪

まず間違いなく最初にその香りにやられ、そして一口食べたらハマる事受け合いです(^O^)

ゼヒお試しあれ!!


2品目「マンマ風チリビーンズ トースト添え」以前からリクエストがあったチリビーンズを、マンマ風にアレンジ☆

レッドキドニービーンズ(金時豆)はモチロン、プリプリウインナーとカリカリベーコンがなんともタマランです(*^_^*)

モチロンピリ辛!!…ですが、辛さは調節出来ますので、自前にお申し付け頂ければ…

きっと…

楽しい事に…

…Ψ(｀∀´)Ψケケッ♪


3品目「金時豆とキノコの和風温サラダ」
今が旬のキノコと、今月使ってる金時豆を和風テイストに炒め、ヘルシーなサラダ風に仕上げました(^O^)

金時豆のホクホク食感がなんともイイカンジです(´∀｀)

健康にもヨシ、つまみにもヨシ!!
ハイ、イイトコドリでスンマセン♪


そんなカンジで10月もスタートです(^_-)☆

今月も４６４９(笑)