酔いどれMammaMia!!のお料理ブログ

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久々のコスプレ(笑)

ウチのトオルの親友で常連のＴ田君が、何を思ったかカナのチョッパーを突然着始めました(*_*)

焼酎大好きチョッパー、JINROを離しません(^_^;)

ちなみにこのゴツいチョッパー…



妻子持ちです


┐(´ー｀)┌
  

ここ最近、月末恒例の来月メニュー作りに追われてます(*_*)

それに加えて毎週水曜日のワンコインパスタ創作…自分に課したノルマとは言え、なかなかしんどいですわぃ(>_<)


…とまぁ、裏事情つぶやいててもしょうがない!!
今週もどーにかひねり出しましたよf^_^;

そんなワケで本日のワンコインパスタは「オイルサーディンとアスパラのバター醤油パスタ」でいきます♪

今が旬のアスパラをどうしても使いたかったので、久々登場のオイルサーディンと一緒にバター醤油で仕上げました(*^_^*)

うん、やはりオイルサーディンはシンプルなバター醤油が一番合いますねo(^▽^)o

そしてアッサリなダケに、旬のアスパラの美味さがダイレクトに伝わってきます!!


う〜ん、コイツは絶品!!カンペキぢゃん♪
惜しい!!来月メニューにしても良かったかな…(*^_^*)




…と思ったら…




ちょうど一年前の6月のメニューに載ってました(笑)

いや〜ホントに覚えて無いわ…ヤバいね俺(-.-;)


まぁ、ドヤ顔で来月メニューに載せちゃうよりは、せめてその前に気付いてヨカッタよ〜(*´Д｀)=з
  

本日のワンコインパスタは「自家製タケノコと塩辛のペペロンチーノ」でいきます☆

自家製タケノコ…と言っても、実家の裏に勝手にモリモリ生えてるだけなんですケドネ(^_^;)

おかげでこの季節はタケノコの煮物と味噌汁のオンパレード!!まぁここら辺の人達はみんなそうなんでしょうけどwww

美味いからイイけど、やっぱ飽きますよね…

そんなワケでたまには変わった味付けでいってみよ〜かと思いまして、最近プチハマりの塩辛と、朝採りたてのタケノコを、ペペロンチーノに入れてみました♪


う〜んナンダカンダ言っても、新鮮な旬モノはやっぱ美味いッスね(´∀｀)

塩辛の旨味がジックリ染み込んだペペロンチーノに旬モノの朝採りタケノコのコラボ…

もはや言うことナシですな(b^-゜)


ハイそんなワケでコチラのパスタ、本日のみ500円です♪♪

明日香の誕生日共々、ヨロシクドゾ〜o(^-^)o

よっしゃ、これで今夜はパーリナイッwww
  

マンマミーアが誇るハイパー天然ボケ、スーパーオッサンキラー(笑)明日香ちゃんの23回目のお誕生日なのだ＼(^O^)／

と、言うワケで本日の主役は23時から入ります♪


酒田祭り直前ではありますが…


今宵は宴ぞ!!皆の衆、杯を持て〜(^O^)/


…今日の彼女はどんだけやらかすコトやら…(^^;)



あ…そういや今日は水曜日ぢゃん!!






…ワンコインパスタはまた後ほどお知らせ致しま〜すf^_^;
  

夕べの賄い「塩辛トマト素麺」
前回のブログの最後に思いついたので、早速素麺買ってきて試してみましたv(^-^)v

前回と同じくトマト、塩辛、玉ねぎ、クリームチーズをマゼマゼ♪
…大葉は少なかったので今回は外しました…残念っ(>_<)

そして前回のオリーブオイルに変わり、ゴマ油を入れてマゼマゼ♪♪

茹でて冷ました素麺を入れ、胡椒、ガーリック少々で味を整え、皿に盛ったらおかか、刻み海苔、黒胡椒パラパラ♪で完成～&イタダキマ～ス(^人^)


…

……!!
こ、これウマスギ～(´∀｀)
我ながら絶品ですな☆

大葉が無いのがちょっと残念ですが、オイラ的にはこないだのカッペリーニよりこっちの方がイイカモ(b^-゜)


またまた夏のレパートリーが増えちゃいましたv(^-^)v

料理って楽し～♪♪
  

夕べの賄い「塩辛とトマトの冷製カッペリーニ」
夕方アパートでウトウトしてた時に、突然頭に降りてきたアイデアです(・▽・)!!

居ても立ってもいられなくなり、ソッコー店行って作りました(^_^;)


まずは先日お土産で頂いた塩辛と、トマト、玉ねぎ、大葉、クリームチーズをマゼマゼ♪

オリーブオイルを加えて、更にマゼマゼ♪♪

茹でて冷ました細麺のカッペリーニも入れて、味を見ながら胡椒、ガーリック少々でマゼマゼ♪♪♪

皿に盛ったら黒胡椒パラパラ、刻み海苔ド〜ン!!で完成〜&イタダキマ〜ス(*^_^*)


…

……

………やっべぇコレんめぇ〜し…予想以上の出来ばえ(￣○￣;)


塩辛のしょっぱ味がトマトとオリーブオイルで中和され、旨味が全体に広がっております(´∀｀)

アクセントのクリームチーズもイイカンジ♪♪

蒸し暑くなるこれからの季節にも、連日飲み過ぎで疲れきったオイラの胃袋にも(笑)絶妙にピッタリなカンジですなf^_^;


う〜んハマる♪これからちょくちょくお世話になりそうですv(^-^)v



…これオリーブオイルをゴマ油に変えたら、素麺にも合いそうだな(・▽・)!!
  

夕べの賄い&本日のワンコインパスタ「魚肉、アボカド、ナスのバターポン酢パスタ」

先週水曜日のワンコインパスタの為にワザワザ再購入した魚肉ソーセージが、案の定大量に余っちゃったので、今週も使わさせて頂きます(^^;)

夕べの余り食材のアボカド、ナスと一緒にギョニソーをバターで炒め、今回は久々にポン酢の登場☆

出来上がる前にひと回し…独特の酸っぱしょっぱな香りがフライパンから立ち込めて…完成〜(*^_^*)


う〜んサッパリまいう〜♪♪
久々登場のポン酢が良い仕事しとりますな(b^-゜)

バターでジックリ焼き目を付けたギョニソー、溶けたバターがシッカリ染み込んだナスがまたヤバい(*^_^*)

そして新発見!!何気にバターポン酢に一番合うのは、実はアボカドなんです!!!!
これはビックリ(^_^;)

火を通して溶けかかった、バタポン風味のアボカドを噛みしめた時…

オイラ幸せ感じました…

…いやマジで(≧▽≦)


ハイ、そんなワケでコチラ、本日のみ500円です(^O^)/

みんなで幸せ♪噛みしめましょう♪♪




…主役はギョニソーのつもりだったのに、完全にアボカドになってるしf^_^;
  

夕べの賄い「魚肉と海老のサラダカッペリーニ」
先日の花見(?)以来胃の調子がイマイチ戻らず、アブラキツいし、アツアツもメンドいし、噛むのもシンドいし…(*_*)


でもお腹は減るんだよな〜(笑)


そんなワケで昨日は、先月のメニューで余った細麺のカッペリーニを使って、サラダパスタを作りました(^_-)☆

具材は、たっぷり水菜に…冷蔵庫ガサゴソ…

あ、花見の時買ったギョニソー発見♪

更にガサゴソ…アボカドの切れ端発見♪

それから冷凍庫にある大量の海老も消費しちゃおう(^O^)/

それらに冷ましたパスタを加えたら、ノンオイルドレッシング、胡椒、ガーリック少々でマゼマゼ♪で完成〜(*^_^*)


うん、サッパリまいう〜(^O^)

カッペリーニも食べやすいし、それぞれの具材の相性も文句ナシ!!
そしてやっぱノンオイルがミソですな(b^-゜)

お陰様で調子もだいぶ戻った…カナf^_^;
ふぅ〜満足満ぞK…ん!?



…て今日水曜日ぢゃねーか(￣□￣;)!!


…

……

………ほ、本日のワンコインパスタはコイツでイキます(^^;)


…あ〜写真撮っといて良かった(笑)


サテ、在庫整理のつもりだったけど、もっかいカッペリーニと魚肉ソーセージを仕入れるか…(*_*)
  

昨日のエア花見w
マンマミーアにて、

開始:昼12時
終了:夜12時…


1 2 時 間 呑 ん で ま す た


さすがに具合悪いッスorz...



…さて、気を取り直して今月も新メニュー紹介いってみよ〜f^_^;


1品目「クスクスロコモコ」

先月初登場のクスクスですが、今月はスパムと卵でロコモコ風に仕上げてみました(*^_^*)

この不思議食感、相変わらずハマりますよ〜♪

主食でもヨシ、勿論お酒にもよく合う逸品です(b^-゜)


2品目「季節野菜のチーズニョッキ」
好評につき1ヶ月ぶりにニョッキ復活!!

今回はグラタン風にはせず、ホワイトソースにたっぷりチーズを効かせてみましたo(^▽^)o

アスパラやタケノコ等、今が旬の野菜との相性もバツグン!!

前回でニョッキにハマった方も、ニョッキ未体験の方も、ゼヒぜひお試しあれ(^O^)/


3品目「海老とアスパラのバーニャカウダ」

旬野菜のアスパラと、プリプリ茹で海老を、マンマ特製バーニャカウダソースで味わって頂こうと思いまして(^_-)☆

シンプルだけど、素材の美味しさがハッキリ分かる逸品です☆

アンチョビとガーリックの効いたオリジナルバーニャカウダソースも…勿論自信アリ(b^-゜)

ビールでも、ワインでも、ウイスキーでもヨシ!!

お好きなお酒に合わせてドゾ〜♪



さて、今月も美味しく出来ました(*^_^*)

我々も夕べの宴で充電完了!!…つか放電とも言えますが…(^^;)

世間はGW真っ只中!!みんなで日本を盛り上げましょう♪♪

5月もマンマミーアをヨロシクですm(__)m
  

誠に勝手ながらお休みさせて頂きますm(__)m

ホントはお花見の予定だったんだけど、雨天につき結局店でただの貸切宴会なうwww


今日は呑むぞ〜(^O^)/