酔いどれMammaMia!!のお料理ブログ

上記の広告は、30日以上更新がないブログに表示されています。
新たに記事を投稿することで、広告を消すことができます。  

先日の仙台土産に買ってきた牛舌塩仕立てを焼きました(*^o^*)

水菜を敷いて焼いた舌を乗せ、上から玉ねぎと胡椒とレモン汁☆

わさびを少々…でイタダキマ〜ス(≧▽≦)

!!!!タマラン!!!!
もうビールしかない!!!!

グビグビグビグビ…



ぷは〜(´∀｀)


仙台ナイトの思い出に浸りつつ、アルコールがススム♪ススム♪

そんな夜でした(^_-)☆
  

水曜日!!ワンコインパスタの日です(=^▽^=)

そんなワケで本日の500円パスタは…

「ナスとチキンのクリームパスタ」にケテ〜イ＼(^_^)／
コチラ800円の品→本日に限り500円で召し上がれちゃいます(≧▽≦)

夕べお見えになったお客様の「肉が食いてぇ」とのリクエストにお答えしてみました(b^-゜)

クリーミーホワイトソースにナスとチキンがタップリ!!
濃厚な味わいがたまりませんわい(^ε^)♪

さぁ皆さん!!
お腹空かせて〜

レッツラゴー♪♪

…つかカモ〜ンやね(^_^;)

よそ行かれても困りますので(笑)
  

いや〜先週土曜日からハードスケジュールが続いており、すっかり日記サボってしまいました(→o←)ゞ

先日の日曜日、仙台のフレアバー「ナインハーフ セカンズ」さんの2周年フレアイベントに参加させて頂きました…

そう…

とうとうウチのヨッシーが大会デビューしちゃいました!!!!

150人からの前でのヨッシーの初演技…

超OK!!バッチリでした＼(^_^)／

しっかし我が弟子ながら度胸座ってますわ(^_^;)

動画は店にあります(^O^)
見たい方はマンマ集合で☆

はばたけヨッシー!!
次は東京だ〜(^O^)/
  

夕べの賄い「鯖味噌缶とたっぷり野菜のクリームパスタ」

先日の鯖水煮缶パスタに引き続き、今回はついに鯖味噌缶でパスタに挑戦してみました(^O^)
…マンネリからの脱却も意識してみましたよ(^_^;)

せっかくの味噌味を生かす為には…やっぱクリーム系かな!?
そんなワケで今回はバタークリームでいきまっす(b^-゜)

そして恒例の冷蔵庫整理でナスとキノコも参戦♪
え〜いレタスも入れちゃえ(/ ^^)/

まずフライパンにバターでナスとキノコを炒め、鯖味噌を崩しながら投入☆

パスタが茹で上がる1分前にレタスも鍋で一緒に茹で、茹で上がったらフライパンへ♪

調味料で味を整え、そして生クリームタラ〜リ…つか、ダラ〜〜〜リって感じですかね(≧▽≦)

胡椒をたっぷり効かせて完成〜＼(^_^)／

でわでわ…

ん〜チョイと鯖味噌の甘さが残るな…(・_・;)
そんなワケで激辛ハバネロパウダーを一振り。。。

おぉ!!見事に甘さが消えた!!フシギ〜(☆o☆)

そしてたっぷり野菜で味噌クリームのモッタリ感も解消!!

てな感じで今回は、

まぁまぁ成功かな(^_^;)
  

そういや今日は水曜日!!
一週間は早いねぇ〜(^_^;)

てコトで本日の水曜ワンコインパスタは「岩海苔とレタスのクリームパスタ」で行きま〜す(*^-^)b

女性に大人気のコチラのパスタが800円→500円になります(^O^)

一回食べたらハマるこの「和風」で「クリーミー」な何ともフシギ〜味わい(*^_^*)
ぜひこの機会にお試しあれ!!

そんなワケで本日も元気にオープンです♪♪

mammami〜a〜!!!!
  

夕べの賄い「玉ねぎとキノコのペペロンチーノ 生ハム乗せ」
冷蔵庫整理パスタもマンネリ化してきたので、ちょっとダケ贅沢してみました(^O^)

オリーブオイルでニンニク、玉ねぎ、キノコを炒め、パスタを投入☆

塩胡椒で味を整え、皿に盛ったら生ハム乗せ(*^_^*)

バジルとブラックペッパーをフリフリ♪で完成〜(^人^)

パスタの余熱で生ハムに軽〜く火が通り、なかなかイイカンジですo(^-^)o

でも


やっぱマンネリ感は拭えない。。。
まぁウマいからいっか┐(´ー｀)┌
  

夕べは開店前に近所の公園を、某美人ママさんと缶ビール片手にお花見散歩に行ってきました(^O^)

超・満・開!!!

咲き誇る桜に圧倒されてしまい、思わず缶ビールを落としそうになりましたわ…モチロン落としてませんがf^_^;

しかし…めっちゃ寒い(((゜д゜;)))

公園を一周する頃には歯がガタガタ言ってましたわ(☆o☆)

花見もそこそこ、あまりの寒さにすぐに居酒屋にピットイン＆とりあえずの熱燗(☆o☆)

ぷはぁ〜タマラン(´∀｀)

「花よりお酒」とは良く言ったモノです…ちょっと違うか(^_^;)

あ、モチロンこの後仕事はちゃんと(!?)やりましたよ!!念の為…
  

夕べの賄い「鯖缶とナスキノコのパスタ」
マンネリ打破!!って事で、晩酌のツマミ用に常備してる鯖水煮缶でパスタを作ってみました☆

オリーブオイルでニンニクを炒め、ナスキノコを投入♪

炒まったら鯖缶を汁ごと崩し入れ、塩胡椒♪♪

パスタを加え、醤油を垂らして完成〜(^人^)

チョイと不安…

まぁオイルサーディンの親戚だと思えばOKでしょ(^_^;)

どれどれ…(・_・;)

運命…いやさ、うんめぇ〜!!!!

オイルサーディンと言うより、ツナに近い感じです(*^_^*)

ナスキノコとの相性もバッチぐ〜☆
ガーリックとオリーブオイルともウマ〜く調和してます(b^-゜)

今回は大成功＼(^_^)／
次は鯖味噌煮缶でレッツトライ!!(☆o☆)
  

…て事で、本日は恒例のワンコインパスタの日です＼(^_^)／

オススメのパスタがナント500円!!

今日のパスタは…


ダララララ…(ドラムロールのつもり)


「ナスとキノコのバター醤油パスタ」にケテ〜イ(^O^)

はい奥さん、こちら750円の商品が本日に限り、ナ、ナ〜ント500円!!
今がチャンス!!

送料消費税はジャ○ネットが負担します(^_^;)


分割払いは…


さすがにねーよ┐(´ー｀)┌

そんなカンジで今日もヨロシクで〜す☆


♪ジャ〜パ○ット
ジャ〜パネ○ト〜♪
  

夕べの賄い「チリトマトヌードル」

何か変わったモン食べたい。。。
そう思って、パスタ風ラーメンを作ってみました☆

つか、某カップラをパクッてみました(^_^;)

ガーリックオイル、トマトジュース、トマトソース、ハバネロパウダー、あとはテキトーに味付けo(^-^)oでスープ完成☆

そこにパスタ…では普通のスープパスタなので、今月メニューに使ってるラーメンを投入(￣○￣;)

どれどれズルズル…

ん〜ピリ辛♪
ん〜イタリアン♪
ん〜中華♪

なんとも…

なんとも……

なんともイマイチ…(*_*)

何だろこの違和感…

久々の「やっちまったな」感満載です(T_T)

やっぱカップラのようにはいかないか(-.-;)

メゲそうになりながら、ヤケクソに韓国海苔を投入(写メ撮影後)

…お!?マトモになった(・_・;)

どうやらスープがイタリアン過ぎて、エスニック素材が足りなかったらしい(^_^;)

次回はハバネロパウダーの代わりに豆板醤使ってみるか!!
あと醤油とか組み合わせたら面白いカモ(*^_^*)

…そー簡単にはメゲませんよ〜(^_^)v
  

夕べの賄い「豚ハツピリ辛炒め」
夕べはヨッシーが持ってきた豚ハツを炒めて、イキナリ酒のツマミを作りました(*^_^*)

ヨッシーのお母様が焼き肉居酒屋で働いていらっしゃるので、たまにこうしてお肉頂けるんですよね〜(^人^)

ゴマ油でハツ、玉ねぎ、もやしを炒め、豆板醤と、あとはテキトーに(企業秘密!?)調味料効かせて完成〜♪

パクッ←ハツ

グビグビ←ビール

…マイウ〜(´∀｀)

パクッ

グビグビグビグビ

パクッ

グビグビグビグビグビグビ

パクッ

グビグビグビグビグビグビグビグビグビグビ…

…とまあこんな感じで(^_^;)

ピリ辛でプリプリの歯ごたえは、ヤバい位ビールに合いましたとさ♪♪

でも

この後結局小腹が空いて、そうめんガッツリ茹でて喰らっちゃいましたとさ┐(´ー｀)┌

アルコールの力は恐るべし!!

…まぁ今更ですが…(*_*)
  

昨日は久々に超×∞二日酔いで、な〜んも出来ませんでした。。。

一昨日店終わって、フレア練習して、従業員ヨッシーと久々のアパート飲み(→o←)ゞ

朝6時からの氷結ストロングはサスガに効き目抜群!!
ま〜ったく覚えて無いケド、8時前に「今日のわんこ見ていい??」とか言ってたらしい(笑)

ちなみにいつ事切れたのかは不明…
とりあえず昼過ぎに一旦起きて実家に帰り、飯食ってまたそのまま…(-.-)zzZ

夕方具合悪いまま仕入れ先を回り、店に入り、またビールからスタート┐(´ー｀)┌

こんなんでいいのかオレ…

いいんです!!飲み屋だから＼(^_^)／


あ、写真は向かいのビルのメンズクラブの2周年に持ってったフルーツメガ盛り☆なかなかでしょ(b^-゜)

ホントは昨日のブログネタだったんですがf^_^;

ちなみに、昨日のわんこはどんなわんこだったんだろう…

誰か教えてくれ〜(*_*)
  

夕べの賄い「ナスとブラックオリーブのパスタ」
ちょっとパタパタしてた時にササッと作ったので、何のヒネリも無い、思いっきり手抜きパスタです(^_^;)

作り置きのガーリックオイルをフライパンで熱し、香りがたってきたらブラックオリーブペーストをニュルニュル〜♪

コンソメでしょっぱ味を付けて、ナスを投入、しばらく炒めたらパスタを加えて完成〜(^O^)

うんうん、ヒネリは無いけど美味いッス(b^-゜)
つか、手抜きと言うより、「冒険心が無い」って感じですかねf^_^;

こんなん不味くなるワケ無いぢゃんみたいな〜…
まぁでも賄いなんで、こんなのもアリでしょ(*^_^*)

…すんません、次回はマジメに作りますm(__)m
  

携帯の方は画面を横にして見て下さい(^O^)
PCの方は…顔を横にして見て下さい(笑)

夕べはいつもお世話になってる某ママさんのお誕生日だったので、恒例のメガ盛りフルーツをプレゼントさせて頂きました＼(^_^)／

中身はパイン、メロン、キウイ、オレンジ、グレープフルーツ、ルビーグレープフルーツ、バナナ、苺、リンゴ、王林…だったと思います(^_^;)

さすがに40cmトレンチにも大分慣れてきたみたいで、前まで1時間以上かかってたのに、今回は40分位で出来ました(b^-゜)

いい仕事させて頂きました♪♪
  

夕べの賄い「どっかんレタスのクリームパスタ」
…ハイ、そのまんまですが(^_^;)

仕入れたレタスがデカ過ぎて冷蔵庫に入らなかったので、1/3位ちぎって賄いに使う事にしました(^O^)

フライパンでガーリックオイルにバターを溶かし、コンソメを投入☆

パスタが茹で上がる1分前にレタスを鍋に入れ、一緒に茹で上げ、フライパンへgo!!

生クリームを加え、塩胡椒で味を整えて完成〜o(^▽^)o

う…大量だな…

やっぱレタス入れすぎたか…

麺は1人前なのに、出来上がりは2人前になっとる(☆o☆)

しかもクリームソースで超ボリューミー!!

味は良かったケド、もうそんな問題ぢゃないですわ(>_<)

後半は無理やりお腹に押し込んだ感じでした(*´Д｀)=з


教訓

山盛りシリーズに生クリームは使うべからず┐(´ー｀)┌
  

夕べの賄い「フレッシュトマトの湯剥きパスタ」

いつも親しくさせて頂いてる居酒屋のママさんから、美味しそうなトマトを頂いたので早速パスタを作ってみました(^O^)
このトマト、ナントママさんのご実家の九州直送だそうで(=^▽^=)

試しに一切れパクリ…

……

あま〜〜ぃ(≧▽≦)

…どっかの漫才師みたいなコメントでスンマセン。。。が、ホントに驚く程味が濃くて甘いんですわ(*^_^*)
こりゃ期待出来ますね〜♪♪

そんなワケでニンニクをオリーブオイルでジックリ炒め、そこにアンチョビと、湯剥きしてテキトーに刻んだトマトを投入(^O^)

塩胡椒で味を整え、パスタを絡めて完成〜＆イタダキマ〜ス(^人^)

…うおっ!!すげー!!我ながらウマ杉!!
つか、チョーんめー＆マジんめーヾ(≧∇≦*)ゝ

フレッシュトマトの濃厚な甘味と旨味が、ガーリックやアンチョビに負ける事無く更に際立ってます(=^▽^=)

最近の賄いではピカ１です☆大・満・足☆

やっぱ作り置きのトマトソースとは一味も二味も違いますわ♪♪

…あ、決してウチのトマトソースが不味いワケぢゃありませんから!!

あくまでもこのトマトが美味し過ぎるダケですので、悪しからず(＾＾ゞ

…ちなみにこのトマトスパ、もう２食限定でお作り出来ますσ(^-^;)イソゲ〜!!
  

3品目の画像が載って無かった(>_<)

イマイチ使い方に慣れてません。。。
不手際ご容赦下さいマセm(__)m
  

さて、いよいよ新年度がスタートしましたo(^-^)o

…にもかかわらず、天気が不安で未だにタイヤ交換のタイミングを見失っております(>_<)
何だか今日も怪しいみたいだし。。。

まぁそれは置いといて、今月の新作メニューの紹介です(^O^)


1品目「タケノコとホタテのバジルクリームピザ」
ぼちぼち出回ってきた旬のタケノコと、ウチのピザのトッピング素材には無い高級食材のホタテを、オリジナルバジルクリームソースのピザに乗っけてみましたo(^▽^)o

バジルの香りとクリームソースが優し〜く具材を包み込んでます♪
そしてそれを乗せたサクサククリスピー生地がまたも〜!!

ビールが進みますぜ〜ヾ(≧∇≦*)ゝ


2品目「シーフードラーメンサラダ」
北海道の居酒屋さんにはどこにでも置いてある定番のラーメンサラダを、当家風にアレンジ♪
ゴマ風味の効いた、主食にもなり得るサラダです(^O^)

そういやマンマでラーメン扱うのは初めてやん(^_-)☆
モチロン自信アリ!!乞うご期待!!


3品目「韓国海苔とアボカドのトースト」
先日お土産で頂いた韓国海苔に、す〜っかりハマってしまい、とうとう今月のメニューに登場させてしまいました(*^_^*)

…韓国海苔とアボカド??

これが今回開発した秘伝の醤油ダレと合わせると…驚くほど合うんです(b^-゜)
ゼヒお試し下され☆

今月も自信作揃いですv(^-^)v
ヨッシーのフレアも絶好調!!
そして新人君のタッキーも只今シェイク特訓中!!

皆様のご来店、心よりお待ちしとりまっせ〜(=^▽^=)
  

今日は水曜日です☆

てコトは…

ハイ、週に一度の「パスタの日」です(≧▽≦)

マスターオススメのパスタが500円になります!!

本日のオススメは…

「キムチとタケノコのバター醤油パスタ」

本日はコチラが800円→500円(￣□￣;)!!

4月1日だからと言って、ウソぢゃないよん(^_^;)

パスタファンの皆様、どしどしお待ちしとりまっせ〜＼(^_^)／

そして月初めってコトで「今月の新メニュー」は…

また後程σ(^-^;)