酔いどれMammaMia!!のお料理ブログ

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14年前



1997年6月30日



小生意気なクソガキが



ありもしない自分の才能を信じて



一人



町外れにオンボロな店を持ちました






14年後



もう小生意気ではなくなったクソオッサンは



一応繁華街で



あんま儲かってないけど



相変わらず元気に飲み屋さんだ





波瀾万丈、紆余曲折、色々あったけど



今んトコまずまず



悪くない人生だ



みんな、本当にありがとう



本当に、本当に、本当に、本当に、心から感謝してます



これからもヨロシクm(__)m



僅かばかりの感謝の気持ちですが、今日から土曜日までの三日間、ドリンクALL100引きやりますので、どーぞクソオッサンの顔でも見にきてやって下さいなo(^-^)o
  

夕べの賄い「地物ナスとアンチョビのペペロンチーノ」

さて、今日のワンコインパスタ何すっかな〜…と思って実家に行ってみると、ご近所から頂いた立派なナスがゴロゴロ(*^_^*)

てなワケで数本拝借(^人^)早速アンチョビと一緒にペペロンチーノに加えてみました☆

フライパンでニンニクと鷹の爪をジックリ炒め、香りと風味をシッカリ付けたオリーブオイルにナスを投入、これまたジ〜ックリ炒め、アンチョビで旨味と塩気を加えたらパスタを絡めて完成〜&イタダキマ〜ス♪


…う〜んナスヤバス(≧▽≦)

そりゃ〜アナタ、なんてったって地物・旬・採れたての三拍子揃ってますから、そこら辺で売ってる他県産とはワケが違いますがな(b^-゜)

ハイ、そんなワケでコチラのパスタ、本日のみ500円!!
いかがスカ〜o(^▽^)o



そして、いよいよ明日!!

皆々様のお陰を持ちまして!!!




マンマミーア14周年〜!!!!!!!


14年…色々ありましたなぁ…
あの頃はまだ…(ry
先日のブログでも書いたので省略(・ω・)/


そんなワケで先日も告知しましたが6/30(木)、7/1(金)、7/2(土)の三日間、ボトルを除くドリンクをALL100円引き&先着(?)名様には、粗品を進呈しちゃいま〜す(=^▽^=)

…あ、100円ぢゃなくて100円引きですから、くれぐれもお間違いなく(笑)


とにかく、皆様お誘い合わせの上、ゼヒゼヒ御来店下さいマセ♪
  

祝☆その1
アルコール解禁と言えば早速コイツ!!

平日真っ昼間からの焼肉ビールはタマランのぉ〜(≧▽≦)
夜の人間に許された特権ですな(b^-゜)

…あ、その分夜はお仕事頑張りますよ〜(^^;)


祝☆その2

体調不良の為、先週から入院してたスタッフのカナが、ようやく退院♪
皆様には大変ご心配をおかけ致しましたm(__;)m

一応来週月曜から、晴れてマンマ復帰します(^O^)/

…とは言えまだまだ病み上がりなので、当分はお手柔らかにお願い致しますf^_^;
その代わり、酔いどれ復活のオイラがいつでもお相手いたす(｀∀´)!!

※それに伴い、来週月曜からオープン時間をPM6:00〜に戻しますので、コチラもヨロシクです。


祝☆その3
つかまぁこれがメインなんですが…(^_^;)

来たる6/30(木)



マンマミーアは



14周年を迎えます!!!!!

14年前…オイラはまだお肌ピチピチ(?)の25歳でした…若かったなぁ…(´∀｀)
そして今年…8月が来たら40歳の、メタボに悩むお年頃…老けたなぁ…(〒_〒)

まぁ何にせよ、思〜えばぁ遠ぉくへ〜来た〜もんだぁ♪♪
…何だかシミジミしちゃいますね(^人^)

これも皆々様の今までのご愛顧のおかげです☆スタッフ一同、心より御礼申し上げますm(__)m

いや〜おめでとう俺www

それに伴い、心ばかりの感謝と致しまして、6/30(木)、7/1(金)、7/2(土)の3日間、ドリンクALL100円引き(ボトル除く)フェアを開催したいと思います(*^_^*)

カクテルも、ビールも、ワンショットウイスキーも、ソフトドリンクも…ぜ〜んぶ100円引き!!

モチロン、オイラにご馳走して頂ける分のギネスも100円引き(^ε^)♪

皆様お誘い合わせの上、ゼヒゼヒ御来店下さいマセo(^-^)o

…そしてオイラにギネスぷり〜ずwww


そんなワケで、大小色々良い事ブログでしたo(^-^)o
たまにはこんなのも、イイネ♪
  

6月始めから、来たるべき月末予定の人間ドックに備えて禁酒ダイエットしてた俺(´・ω・｀)

6月末の予定が、なんらやかんやら色々な手違いにより、11月まで延期となりました…






……ん??11月!?



………




うえぇぁぁいぁおおぉぉぅいぃ!!!!!!!!!!!

まだまだまだまだまだまだ先ぢゃねーかこの野郎!!!!



てなワケで、本日アルコール解禁、酔いどれマスター復活しま〜す(≧▽≦)ゞ

今日はカナが居ないので、あんまハメは外せませんが…いやウソ(b^-゜)

ぶっ飛んで行くんで4649ぅv(^-^)v


まぁスラックスのホックもしまるようになったし、とりあえず急激に太った分は落とせたみたいだからヨシでしょう(*^_^*)


さて、半身浴上がったら…

とりあえずビールぢゃい(→o←)ゞ!!
  

あと2週間後に迫るマンマミーア14周年を目前に、BADな緊急事態発生です!!

なんと…スタッフのカナが体調を崩し、しばらく休養する事になってしまいました(*´Д｀)=з

彼女の復活のメドは今のところ立っておらず、恐らく今後の回復次第って事になるんでしょうなぁ┐(´ー｀)┌


これからはオレ様、トオル、アスカの3人で頑張りますが、それに伴い当分の間、開店時間を1時間遅らせ、19:00〜とさせて頂きます。

しばらくトオルにも無休で頑張ってもらう事になるので、少しでも体力温存をと思いまして…(T_T)


何にせよ、今はカナの早い回復と職場復帰を願うばかりです(-人-)

皆様も今の季節、体調管理には十分お気をつけて!!



…あ、それから本日のワンコインパスタは先週に引き続き「彩り野菜の冷製パスタ」でいきます。
スンマセン、非常事態につき、昨日は何も考えられませんでしたm(__;)m
  

夕べ料理中に、手違いでパスタを一人前多く茹でてしまいまして(>_<)
そのまま捨ててしまうのは勿体無かったので、ついでに一品作っちゃいました♪

名付けて「冷製カルボナーラ」

サテ、無駄に多く茹で上げてしまったものの、とりあえずはオーダーこなさなきゃ!!でしばらく放置(/_;)/~~

ひと息ついたトコで…麺は…もはやアルデンテ??ナニソレ状態┐(´ー｀)┌

そんなワケで冷水で締めて、冷製パスタにしちゃいましたf^_^;

昨日のワンコインパスタで使ったマンマオリジナルクリーミー冷製パスタソース(だっけ?)にパルメザンと黒胡椒をキツめに振り、ベーコンの代わりに生ハムを散らして完成〜o(^-^)o


…アレ??逆に麺がチョイと固くなってしまった(笑)
ちょっと締め過ぎた感満載ですが、まぁこれはこれでアリでしょう(b^-゜)

もうちょっと研究してちゃんと完成出来れば、夏のワンコインパスタに採用するかも!?

…しないかも(笑)

まぁリクエスト次第ですな(・ω・)/



…そしてモチロン、オイラはダイエット中につき食べたのは一口のみ(T_T)

残りは昨日たまたまカウンターに居合わせた常連さんにあげちゃいました、て言うか、無理やり食べて頂きました(^^;)


ちなみにオイラの夕べの賄い…は冷や奴でした…(T_T)


そして今宵はウチのトオル君の誕生日本番o(^▽^)oパーリナイッ!!

今日だけはオイラも飲みますよ〜(*^_^*)
  

おはよーございます(・ω・)/

禁酒ダイエット三日目…

やっぱシラフで寝ると朝の気分が全然違いますね!!キモチイイ〜(´∀｀)

うん、ノンアルもたまには良いもんだ…


たまにはね…f^_^;


ハイ、そんな本日のワンコインパスタ「彩り野菜の冷製パスタ」

昨日は6月前半にもかかわらずまさかの30℃超え!!
こうなりゃもう冷製パスタしかないっしょ(b^-゜)

もはや一足早く…ですら無いですなwww


てなワケでマンマオリジナルクリーミー冷製パスタソース(長くてスマンw)で店にあった色々野菜(トマト、アスパラ、タケノコ、玉ねぎ、コーン)を絡め、茹でて冷ましたパスタを和えて完成〜(*^_^*)

トッピングにパルメザンと黒胡椒フリフリ♪でイタダキマ〜ス(^人^)


…う…ウマ〜(´∀｀)

サッパリ野菜にクリーミーなパスタソースが絶妙!!

そして何と言っても彩り鮮やか＆食べ易〜い(*^_^*)

見た目も味も、まさに今の気候にピッタリなこのパスタ、本日のみ500円!!

今日も暑くなりそうだし、夏バテ(?)防止にイカガデスカ〜(^O^)/


あ、ちなみにオイラはダイエット中につき、食べたのは一口だけ…あとは全部トオルの胃袋に堕ちて行きました(/_;)/~~

そして明日(6/9)は!!そのトオル君の28回目のバースデー＼(^_^)／

皆の衆、宴の準備(心と体と財布w)くれぐれもヨロシクで〜す☆
  

本日、マンマミーアの営業はトオルとカナの若い二人に任せ、オイラはお休みさせて頂きます(^O^)

…とは言え特にやる事は無いので、オイラに御用の方はいつでも呼び戻して下さいマセo(^-^)o
多分その辺でビール飲んでますからwww


そして!!


今日しこたま呑んだら、


また明日からしばらく…


禁 酒 し ま す !!


皆様お気付きのようにここ最近、四十路を前にオイラガッツリ肥えましたorz…

また禁酒+運動+食事制限のストイック生活で、ちょっとは時間の流れに逆らおうと思いまして(-з-)

今月末には初体験の人間ドックも控えてるので、見かけも数値も「チョイ悪」程度を目指して頑張りま〜す(→o←)ゞ


あ、ちなみに6/9(木)はトオルの誕生日なので、さすがにその日ダケは解禁しますf^_^;


そして今月末、6/30(木)はマンマミーア14周年ぢゃい(≧▽≦)ゞ

いや〜何だかんだ色々ありましたが、アッ!!と言う間ですなぁ(´∀｀)

今のトコロ特に企画は考えてませんが、さすがにその頃にはアルコール解禁してますので、みんなでカンパイしたいですなぁ…(*^_^*)


…とまぁ、色々お知らせでした☆

さて、とりあえず日和山にフレア行ってきま〜す(^O^)/
  

ドモ(^O^)/

今日から6月…厨房の灼熱っぷりが徐々にヒドくなってきました(笑)

まぁでもおかげでビールがめっちゃ美味いってコトで、ヨシとしましょうf^_^;

…でもやっぱアロハが恋しいなぁ…


と、そんなワケで今月もメニュー紹介!!いってみよ〜o(^-^)o


1品目「カマンベールとアスパラのペペロンチーノ」
なんと去年12月以来、久々に普通のパスタメニューです!!

先月に続いてアスパラが大活躍♪
今回は贅沢にカマンベールとコラボして、ペペロンチーノに加えてみました(*^_^*)

モチロン相性は抜群!!旬のシャキシャキアスパラと、余熱でとろけたカマンベールがタマランです(≧▽≦)


2品目「明太子クリームのリゾットグラタン」
実は約3年前(だっけか?)ウチでリゾットを始めて以来、ず〜っと頭にあったアイデアが、この度ようやく完成v(^-^)v

人気メニューの明太子クリームパスタをリゾットに改良、更にオーブンに入れてグラタン風に仕上げました♪♪

う〜ん何とも言えない、シアワセの味がします(*^_^*)

3年の集大成、ゼヒ味わってみて下さいマセ☆


3品目「季節の温野菜サラダ」
旬野菜のアスパラ、タケノコ、えんどう、玉ねぎ等の新鮮な美味しさをそのままに、温野菜にしてみました(^O^)

アンチョビとガーリックのオリジナルドレッシングが決め手(b^-゜)

アッサリながら、お酒にも良く合うヘルシーメニューです☆

ハイ、そんなカンジで今月も美味しく出来ました〜(b^-゜)
ヨロシクドゾ〜♪


※本日のワンコインパスタは先週に引き続き「オイルサーディンとアスパラのバター醤油パスタ」でいきます(^O^)