酔いどれMammaMia!!のお料理ブログ

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マンマミーアは今日(13日)、明日(14日)と一足遅い正月休みを頂きます。ご了承下さいマセm(_ _)m

明けて15日からは、とりあえずタクヤと二人体制で、19時オープン、2時半フードラスト、3時クローズとさせて頂きます!!

今後ともマンマミーアをよろしゅうお願い申し上げまする〜m(_ _)m  

マンマミーアで合計約4年半!!スタッフとして頑張ってくれた村上徹君が、明後日の日曜日(12日)を以てレギュラーから外れます。

1月中は週末(金、土)だけお店を手伝ってくれ、31日で彼は完全に卒業、いよいよ次なるステップへ踏み出します。

4年半…色〜々な事がありましたが、歴代スタッフの中で一番長く僕を支えてくれた徹君に、心から感謝☆

ホントにアリガトウm(_ _)m

トオルの未来に幸あれ!!


  

いつものように酒呑んでたら、いつの間にやら2014年が始まってしまいましたな…明けましておめでとうございます!!

そんなワケで早速新年一発目の新メニュー紹介、いってみよ〜＼(^o^)／


1品目「ほうれん草とパルミジャーノのリゾット」
今が旬のほうれん草を使った、たっぷりチーズのリゾットです☆

濃厚なパルミジャーノとほうれん草の相性はバツグン(o^^o)
一口食べると…ハマりますよ〜♪


2品目「明太子ニョッキグラタン」
マンマミーア人気グランドメニュー「明太子パスタ」をニョッキに変え、グラタン風にオーブンで焼き上げました☆

この季節にピッタリ!!アツアツなので火傷にご注意w

主食でもOK、お酒のオツマミとしてもイケます(^^)b


3品目「たっぷり野菜と魚介のアヒージョ」
お客様からのリクエストがあったので、早速作ってみました☆
…つかどうやら、今流行ってるらしいので、波に乗ってみました^^;

海老やイカ等の魚介に、色んな野菜をたっぷり加えた、身体にも優しいアヒージョです^ ^

トーストしたバゲットも添えてますので、ご一緒にドゾ〜（＾ω＾）


ハイ、そんなワケで今月も美味しく出来ました☆

2014年も、マンマミーアをヨロシクお願い申し上げますm(_ _)m
お客様にとって、幸多き一年でありますように☆