酔いどれMammaMia!!のお料理ブログ

「お前さ〜、この仕事向いて無いよ…才能無いから諦めた方がいいよ…」

俺が修行時代(かれこれもう17年も前になるのか…)先輩バーテンダーに言われた一言

別にその方は、叱ってるワケでも、キレてるワケでも無く、ただ諭すように優しく言われた。


まだまだ駆け出しながら、ようやくバーテンダーとしての仕事をどうにかこなせるようになってきたと、自分なりに思ってた矢先の一言だった…

その時はさすがにショックだったし、諦めようかとも思った。

でも、他にやりたい事も無かったのでとりあえずこの仕事を続けてみる事にした。


そうして紆余曲折ありながらも、「才能の無い」俺が、13年どうにか店を切り盛りしてきた。



才能



もともと左利きで「超」不器用、しかも味音痴(これも昔言われたw)な俺には、確かにバーテンダーとしての才能は無いかも知れない。


そんな俺にも、唯一人様に誇れる才能がある(と思う)



「努力する才能」



不器用な指もこの才能でどうにか人並みに近づけ、舌だってこの才能で鍛えた。

苦手な料理も、この才能のお陰でいつの間にか大好きになってた。







ヨッシーが今週イッパイで店を辞めます。

その為、好評だったフレアのサービスはしばらく休止致します。




が、マンマが酒田に灯したフレアの火を、消すわけにはいきません!!



もうしばらくお待ち下さい。


フレアは




俺が引き継ぎます!!



自分の「努力する才能」がまだ涸れてない事を信じて…