酔いどれMammaMia!!のお料理ブログ

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すみません!!
周年のバタバタで毎月初めのメニューブログ更新が今日になってしまいました(>_<)

今年も沢山のお花やビール、シャンパン等々、皆様のお気遣い、本当に感謝致します♪♪
これからもマンマミーアをヨロシクお願い申し上げますm(_ _)m


それでは今月のメニュー紹介いきま〜す☆


1品目「うにソースの冷製シーフードパスタ」
ついにこの季節がやってまいりました(*≧∀≦*)
最早説明不要のマンマ最強冷製パスタ、今年も降臨です!!

今年も相変わらず、いい味してまっせ〜w


2品目「ラタトゥイユソースのオムご飯」
お客様のリクエストにお応えして、今月はオムご飯やります☆

ズッキーニやナス等、夏野菜をたっぷり使ったラタトゥイユを、アツアツご飯、フワフワオムレツの上にど〜ん♪♪
合わないワケが無いよね(o^^o)


3品目「トマトのブルスケッタ」
これからどんどん美味しくなってくるトマトをたっぷり使い、玉ねぎ、バジル等と一緒にオリーブオイルで漬け込みました(^^)b

カリカリのバゲットに乗っけて召し上がれ♪♪


そんなワケで、今月も三品美味しく出来ました☆
22年目スタート、平成最後の7月もマンマミーアをヨロシクお願い致しますm(_ _)m






  

今月末、お陰様でマンマミーアは21歳の誕生日を迎えさせて頂きます!!

と言うことで6/30(土)、マンマミーア21周年にちなんでカールスバーグ生ビール1杯210円イベントやります!!

…え？去年より10円高いって…？
まぁまぁお誕生日って事で、細かい事は気にしな〜い^^;
ハイ、こちとら十〜分大赤字ですのでwww

今年は一日限りですが、ステキなパーリナィにしましょ♪♪

  

ハイまいど(^O^)／
今日から６月スタートですね☆

月末にはいよいよマンマミーア21周年が控えておりますが、イベントは…まぁこれから考えます^^;

そんなワケで、今月も新作メニュー紹介、いってみよ〜☆


1品目「うにクリームの和風タリアテッレ」
最近お休みしてたマンマうにシリーズ、復活です(o^^o)

先月に引き続き平打ち麺のタリアテッレを使い、濃厚なうにのオリジナル和風クリームソースに合わせました♪♪

刻み海苔との相性が抜群(≧∀≦)
あ、モチロンお酒との相性も抜群ですよ〜(^^)b


2品目「季節野菜のラーメンサラダ」
お客様のリクエストにお応えして、今月はラーメンサラダやります☆

何気に人気のラーメンサラダ、今回は色んな旬野菜をたっぷり使いたいと思います(o^^o)

写真はアスパラとタケノコですが、日によって入れる中身は変えていきます☆
どんな組み合わせになるか…自分も楽しみですね( ^ω^ )♪


3品目「チーズカレー豆腐チャンプルー」
マンマミーアヘルシー(？)シリーズ、今回はお豆腐を使います(^^)

豆腐にスパムや野菜を色々加えてチャンプルー風に炒め、そこにチーズカレーな味付けを加えてみました(o^^o)

もはやヘルシーなのかわかりませんwが、きっと体には良いハズ…
と、とりあえずお酒には合いますよ〜(^^;


そんなワケで、今月も三品美味しく出来ました☆
6月もマンマミーアをよろしくお願い致しますm(_ _)m





  

ハイ5月(*´∀｀*)
世間様はGW突入のようですが、マンマミーアはもちろん期間中ノンストップで営業致します!!

そんなワケで早速、5月の新メニュー紹介、いってみよ〜o(^▽^)o


1品目「季節野菜のトマトクリームタリアテッレ」
今月は久々、平打ち麺タリアテッレの登場です☆

旬の野菜を加えたトマトと生クリームのソースに、平打ち麺の食感がたまりません(//∇//)♪♪
いつものマンマのパスタとはちょっと違った、一風変わった感覚をゼヒ御堪能下さい♪♪


2品目は先月に引き続き「アスパラベーコンのチーズリゾット」でいきます☆
意外な程の高評価ありがとうございます(*^◯^*)

チーズ好きなら必食の濃厚チーズリゾット!!
リクエストにお応えして今月もやります!!


3品目「スフレオムレツ」
マンマミーア20年のオムレツの歴史に、自ら一石を投じてみました(^^)v

トントンしない、超フワッフワ〜♪な不思議食感オムレツ☆一度食べたらやみつきになりますよ(o^^o)

そういえば某料理バトル漫画でも取り上げられてましたねw
熱々フワッフワのうちに「おあがりよ!!」


そんなワケで、今月も三品美味しく出来ました☆
5月もマンマミーアをヨロシクお願い致しますm(_ _)m




  

マンマミーアは今週火曜日(4/10)、水曜日(4/11)と、都合により連休とさせて頂きます。
何卒ご了承下さいませm(_ _)m

という事で、明日(4/9)は月曜日ですが、営業したいと思います。
よろしくお願い申し上げますm(_ _)m

…あ、沖縄行くワケじゃないよ^^;  

今日から4月!!
長く厳しかった今年の冬も終わりを告げ、酒田にもようやく春が来ました♪♪
いや〜、今年ほど春を待ち焦がれた年も無かったんじゃないですかね(*´∇｀*)

そんなワケで新年度スタート、今月も新メニュー紹介、いってみよ〜☆


1品目「ペペロンミートソース」
前に賄いで作った贅沢パスタが、遂に月替りメニューに登場(≧∀≦)v

マンマのスペシャルペペロンチーノに、好評の自家製ミートソースをど〜ん!!
う〜ん、こんなのマズいわけないw

美味しいトコだけ取りの、大満足パスタです(o^^o)


2品目「アスパラベーコンのチーズリゾット」
春と言えばアスパラ♪て事で、ようやく出回ってきた地物アスパラと、相性の良いベーコンでたっぷりチーズのリゾットを作ってみました(^^)b

シャキシャキアスパラとジューシーベーコン、そしてたっぷりチーズに米…主食ながら、お酒のおつまみとしても最強の組み合わせです☆

ようやく到来した「春」の味を堪能して下さい(´∀｀)


3品目「鯖缶とキノコのトマトグラタン トースト添え」
マンマ健康志向シリーズ第三弾は、鯖缶を使ったトマトグラタンです( ^ω^ )

最近テレビやネットで注目の鯖缶を、マンマで出すならこう!!そんなカンジですかねw

カリカリのトーストに乗っけてパクっ♪ビールをゴクっ♪ん〜絶妙♪♪
…ホントに身体に良いかどーかは置いとこう^^;


そんなワケで、今月も三品美味しく出来ました☆
4月もマンマミーアをヨロシクお願い致しますm(_ _)m





  

ハイサイ☆
平成29年度もいよいよ大詰め、酒田の3月は暴風雨からのスタートとなりましたね(;´д｀)
ようやく雪は止んだとは言え、いつまでこの悪天候は続く事やら….

まぁでもいつか、いずれ、もうじき?来るであろうポカポカ陽気を待ちわびながら、今月もメニュー紹介、いってみましょうか^^;


1品目は先月に引き続き「うにボナーラ」で行きます☆

安定の大人気!!リピーター続出!!
そんな訳でもう1か月、延長しま〜す(o^^o)


2品目「ピリ辛ミートソースピザ」
リクエストにお応えして、ミートソース仕込み続行(^^)bで、今月はピザにしました☆

サクサクのピザ生地に、ミートソース＋ハバネロ+ホワイトソース＋チーズで、なんとも絶妙なバランス(*^o^*)
一度食べたら、ハマりますよ〜♪♪(トッピングも可)


3品目「糖質0gつけ麺」
微妙に好評wマンマ健康志向シリーズ第2弾は、つけ麺です(o^^o)

あったかつけ汁はクリーミーなうにソースベース♪♪
水菜と糖質0g麺がよく合います)^o^(

お酒を飲みつつ健康志向、決して矛盾してませんよ〜(^^)b


そんなワケで、今月も三品美味しく出来ました☆
3月もマンマミーアをよろしくお願い致しますm(_ _)m





  

こないだ新年を迎えたと思ったら、あっ!!という間に2月突入^^;
2018年も、残すところあと11ヶ月となりましたw

というワケで、早速今月の新メニュー紹介、いってみよ〜☆


1品目「うにボナーラ」
大人気メニュー、約1年ぶりの復活です♪♪お待たせ致しました〜(^^)b

マンマミーアの定番カルボナーラ+うにソースの贅沢な一品(≧∀≦)
去年召し上がって無い方も、是非お試し下さいマセ(*´∇｀*)


2品目「ミートソースのパングラタン」
ホントは先月でミートソース仕込みは一旦お休みの予定でしたが、お客様からのリクエストにより急遽続行する事にしました♪♪

て事で、今月はパングラタン☆
カリカリに焼いた一口サイズのバゲットに、ホワイトソース&ミートソース、チーズをたっぷりかけてオーブンでアツアツに仕上げました(≧∀≦)

この季節、特に寒過ぎる今年の冬は、コイツで乗り切りましょう!!


3品目「糖質0g麺のサラダうどん」
ついにマンマミーアにも、ヘルシー志向の波がやって来たwww

最近、健康を気にされる方も増えて来たので、「糖質0g麺」を利用したサラダうどんを作ってみました(*ﾟ∀ﾟ*)

糖質オフでどこまで酒呑みの舌を満足させられるか!!自分なりの、これからの時代への挑戦です!!

…カッコイイ…w


そんなワケで、今月も三品美味しく出来ました♪♪
2月も、マンマミーアをよろしくお願い致しますm(_ _)m






  

2018年も七草を終え、成人の日を迎え、世間的にはボチボチ正月の酒が覚めて来た頃と思われます(^^;

てな訳で、年末年始を怒涛の如く駆け抜けたマンマミーアは、今日(8日)明日(9日)の二日間、お休みとさせて頂きますm(_ _)m

とりあえず久々の筋トレからの半身浴なう(*´∇｀*)マッタリ〜♪♪  

皆様、新年明けましておめでとうございます。旧年中、お客様にはホント色々とご迷惑をお掛け致しました(TT)
依然スタッフ不足につき、バタバタな営業ですが、今年もマンマミーアをヨロシクお願い申し上げますm(_ _)m

昨日はお休みを頂いたので、マンマミーアの2018年は今日からスタートです☆

それでは早速、新年1発目の新メニュー紹介、いってみよ〜♪♪


1品目「ミートソースオムごはん」
久々に登場!!新年1発目を飾るには相応しい一品かと思います(o^^o)

アツアツごはんの上にふわとろオムレツ、そこに大好評のマンマオリジナルミートソースを贅沢にかけました♪♪

お酒抜きでも大満足間違い無し(^^)b


2品目「うにソースのニョッキグラタン」
寒さが厳しいこの季節にピッタリ♪なあったかメニューです(ﾟ∀ﾟ)

マンマうにシリーズでニョッキは初登場？かな(忘れたw)
ニョッキに絡みつく濃厚うにのクリームソースとたっぷりチーズがクセになる〜(≧∀≦)


3品目「白菜とシーフードのクリーム煮 トースト添え」
今が旬の白菜を使ったクリーム煮です☆

エビ、イカ、ホタテ等の海鮮の旨味と白菜の組合せが絶妙!!
カリカリのバゲットに乗せてもヨシ、浸してもヨシ(^^)b
こちらもぽっかぽか〜♪なメニューです(o^^o)


てなワケで、今月も三品美味しく出来ました☆
2018年、今年もみんなで元気に楽しく呑んでいきましょうね(⌒▽⌒)



  

マンマミーアは本日まで営業、年明けは元日お休みを頂いて、2日から営業致します☆
ヨロシクお願い致しますm(_ _)m

今年も波乱万丈、色々ありましたが、そのお陰で自分も更に成長出来、仕事的にもレベルup出来たのではないかと思います(^^;

もう四半世紀程この仕事してますが、自分にまだまだ成長の幅があるとは思いませんでしたw

やはり、試練を跳ね返して人は強くなる!!サイヤ人と一緒ですね(^^)b


さてと、マンマミーア20周年を迎えた今年の営業もあと1日…今日も頑張るかo(｀ω´ )o

今年も1年、圧倒的なスタッフ不足につき、接客もままならない、提供も遅い、落ち着かないバタバタなお店に付き合って頂いて、誠にありがとうございました。
不本意ながらこの状況はまだしばらく続くとは思われます(泣)が、僕一人で出来る範囲、いやそれ以上!!で精一杯頑張りますので、どーぞヨロシクお願い申し上げますm(_ _)m

今日はカウントダウンでシャンパンでも振る舞いましょうかね〜♪♪

  

ハイ12月!!
お陰様でマンマミーアが20周年を迎えた2017年も、残すところあと1ヶ月となりました☆
今年も色々あったし、今も色々大変ですが、このまま突っ走って行きま〜す~_~;

そんなワケで、2017年最後の今月メニュー紹介、いってみよ〜♪♪


1品目「ミートソースドリア」
久々にミートソース仕込みました(^^)b

とりあえず寒いので、今月はミートソース、ホワイトソース、たっぷりチーズのコラボが絶妙〜☆なあったかドリアでいきます(o^^o)

ちなみにミートソースのパスタとかも出来ますので、お気軽にオーダー下さい*\(^o^)/*


2品目「白菜クリームスープパスタ」
こちらもあったかメニューです♪

旬が到来の白菜、そこにベーコン、コーンを加えたクリームスープに、パスタを投入( ´∀｀)

身も心も、あったかいんだからぁ〜(古っw)


3品目「にんじんしりしりー」
沖縄行くと作りたくなるこのメニュー、確か今年2回目の登場かな(^^;

人参を炒めまくったこの料理、なんで？て位旨味が出るんですよね〜)^o^(

こないだ沖縄から仕入れてきた泡盛と一緒に、いかがですか？


そんなワケで、今月も三品美味しく出来ました☆
12月もマンマミーアをヨロシクお願い致しますm(_ _)m






  

マンマミーアは11/20(月)〜22(水)まで、連休とさせて頂きます。ご了承下さいませm(_ _)m

…てなワケで、命の洗濯に行ってきます!!つか、もう来てますwww

よろしくめんそ〜れ〜♪♪



  

ハイ、11月スタート☆
早いもので、今年も残すところあと2カ月となりました…

今年はマンマミーア20周年を迎えた節目の年!!残り2カ月も、全力疾走で頑張りますo(^_-)O

そんなワケで、今月も新メニュー紹介、いってみよ〜☆


1品目「たっぷりチーズのバジルニョッキ」
おなじみ自家製バジルペーストを使って、今月はチーズニョッキを作ってみました(^^)v

パスタとは一味違い、これはこれでヨシですな(^^)b
晩御飯としても勿論、オツマミとしても食べ易く、お酒と一緒にパクパクいけちゃいますよ♪♪


2品目は先月に引き続き「うにクリームつけ麺」で行きます☆

ウチ一応バーなんですけど…どんだけみんなラーメン好きやねんwww
あ、いや、勿論全然ありですけどね(^_-)☆

バーテンダーが作る一風変わったつけ麺!!大人気!!ぜひ御堪能下さい(*^ω^*)


3品目「オニオングラタンスープ」
すっかり冬の定番になったこのメニュー、今年もちょっと早めに登場(o^^o)

肌寒いこの季節、カリカリバゲットに沁み込んだ熱々オニオンスープ&トロトロチーズで、ヌクヌクになりませんか〜(*´∀｀*)


そんなワケで、今月も三品美味しく出来ました♪
11月もマンマミーアをヨロシクお願い致しますm(_ _)m

そして、引き続きマンマミーアはスタッフも募集中!!
いろんなお酒、美味しいお料理、楽しいコミニュケーション、興味ある方は是非!!





  

ハイ、10月突入!!夜は随分寒くなってきましたね〜(^^;
皆様、体調管理には十分ご注意を( ´ ▽ ` )

そんなワケで、今月も新メニュー紹介、いってみよ〜☆


1品目「ドライトマトとオリーブのジェノベーゼ」
マンマ秋の定番「ジェノベーゼ」に、贅沢にもドライトマトとオリーブをふんだんに加えてみました(*^^*)

ドライトマトとオリーブ、どちらも旨味のカタマリなので…なかなかスゴい事になってますよw


2品目「うにクリームつけ麺」
リクエストにお応えして、大好評のつけ麺1年ぶりの復活です(^^)v

1年前に比べ、更に改良を加えたマンマオリジナルうにクリームのつけ汁を、ゼヒご堪能下さいマセ☆


3品目「キノコとシーフードのアヒージョ」
秋も深まり、キノコが美味しいこの季節に、たっぷりのキノコと、相性の良いシーフードのアヒージョはいかがですか(o^^o)

あえてトーストしてないバゲットを、旨味たっぷりのガーリックオイルに浸してパクっ!!
…そりゃもうお酒が進みますよ〜(*≧∀≦*)


そんなワケで、今月も三品美味しく出来ました☆
10月もマンマミーアをヨロシクお願い致しますm(_ _)m

そしてスタッフも引き続き募集中!!
楽しい仲間を待ってるぜ!!





  

今日から9月…
晴天なのに、日差しや風も何となく昨日までとは違い、何処かしら「秋」を感じますね〜( ´ ▽ ` )

そんなワケで早速、今月もメニュー紹介、いってみよ〜♪


1品目「ジェノベーゼ」
お待たせしました!!自家製バジルペーストのパスタ!!久々の登場ですね(o^^o)

ちょっと色見がパッとしないwですが、味はバツグン(^^)b
一度食べたら癖になりますよ〜☆


2品目は、先月に引き続き「pizzaマルゲリータ」でいきます♪
相変わらずの大人気☆今年は今月いっぱいで終了ですので、悔いを残されませぬよう…^^;


3品目「ナスとキノコのココット トースト添え」
秋ナス…では無いですが、まだまだ旬のナスと、これから旬に向かっていくキノコのココットです(*^▽^*)

とろ〜り半熟玉子と一緒に、トーストに乗せてもヨシ、浸してもヨシ(^^)v
お好きなように召し上がれ♪


そんなワケで、今月も三品美味しく出来ました☆
9月もマンマミーアをヨロシクお願い致しますm(_ _)m


そして、、、スタッフ引き続き募集中!!
華麗にシャカシャカ♪お客様とワイワイ♪
一緒にやりませんか〜(≧∀≦)





  

マンマミーアは今日、明日(8/20、21)と夏休みを頂きます。ご了承くださいませm(_ _)m

さて、何して遊ぼうかな〜w
(訳:何呑もうかな〜w)  

ハイ、いよいよ8月突入!!
さすがにお暑うございますなぁ(^^;
さて、8月といえば…もうすぐオイラの誕生日ですが…そこにはあえて触れないでw早速今月のメニュー紹介、いってみよ〜☆


1品目は先月に引き続き、大好評の「濃厚ウニソースの冷製海の幸パスタ」でいきます☆
相変わらずの超大人気!!
完全にマンマの夏の定番メニューの一つになりましたね(o^^o)
今月も、冷たいウニクリームを満喫して下さいマセ♪


2品目「pizzaマルゲリータ」
お待たせしました!!マンマ最強のピザ、1年ぶりの登場ですv(≧∇≦)v

自家栽培の採れたて無農薬トマト、生バジルをふんだんに使って…最早説明は不要ですね^^;

この時期の、採れたてトマトの美味しさをぜひ御堪能下さい☆


3品目は「自家製トマトのカプレーゼ」
マルゲリータと同じく、夏の定番ですね(o^^o)

旨味ギッシリの自家製トマトに生バジル、モッツァレラをシンプルに楽しむならやはりコレ!!
暑いこの季節にぴったりのおつまみですね〜♪

そんなワケで、今月も三品美味しく出来ました☆
8月もマンマミーアをよろしくお願い致しますm(_ _)m

そしてマンマミーアでは、スタッフを募集しております。
笑顔で明るく元気良く!!一緒にハイテンションで働いて頂ける方、ゼヒご連絡下さい(^_^)v








  

6/29〜7/1までの怒涛の20周年記念イベントの為、メニュー更新はひとまず見送り、7/2、3とお休みを頂き、マンマミーア21年目の7月は今日からスタートってコトで…ヨロシクです(^^;

そんなワケで、早速今月も新メニュー紹介、いってみよ〜☆

1品目「濃厚うにソースの冷製海の幸パスタ」
ハイ、ついにこの季節がやって参りました(≧∀≦)マンマミーアうにシリーズの元祖にして人気No.1の冷製うにパスタ!!

最早マンマミーア夏の定番の一つになりつつありますね♪♪


2品目「イタリアン冷奴サラダ」
蒸し暑いこの季節、お酒のつまみと言えば…そう、冷奴!!
モチロン、マンマミーアの冷奴は一味違いますよ(^_−)−☆

オリーブオイルに漬け込んだトマトやバジル、更にコーンやクルトン、パルメザン等々、あくまで「イタリアン」なサラダ風に仕上げました(^^)b

豆腐ってプレーンな食材なので、何でも合うんですね〜☆


3品目は、好評につき先月の「オイルサーディンのパン粉焼き トースト添え」を続行します♪♪
詳細は先月のメニュー詳細ブログをご覧下さいマセ☆


そんなワケで、今月も新メニュー三品美味しく出来ました♪♪
21年目のマンマミーアをこれからもヨロシクお願い致しますm(_ _)m







  

20周年記念、生ビール200円フェア…
怒涛の三日間も無事(?)終了致しました(￣▽￣;)
御来店頂いた沢山の皆様、沢山のお花やビールやプレゼント、本当に、本当に心から感謝申し上げますm(_ _)m

クソガキが生意気に店なんて構えて、どーにかこーにか20年経過致しました。
これからも末長く、クソおっさんのマンマミーアをヨロシクお願い申し上げますm(_ _)m

尚、本日と明日(7/2、7/3)は、お休みとさせて頂きます(^^;
何卒ご了承下さいマセ☆